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La gastronomía de Prades también es característica. Los platos están elaborados con los productos que siempre han estado al alcance de los lugareños.
La patata de Prades, con Indicación Geográfica Protegida, es uno de los elementos básicos en cualquier plato. La encontramos de muchas maneras, hervida, guisada, frita, al horno ...
| La carne de caza suele ser otro de los elementos culinarios destacados del pueblo. La tradición de la caza ha incorporado a los animales salvajes de la zona a nuestras recetas, que combinados con la patata y otros elementos de la huerta, hacen unos menús exquisitos. | |
| Las castañas y setas son también otros ingredientes utilizados como acompañamiento o guisos para realzar el sabor de las carnes utilizadas en la cocina. | |
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Los productos de la huerta han sido los esenciales hora de alimentar las generaciones de pradencs. Una amplia variedad de productos eran y son cultivados en el campo. Los huertos de Prades albergan una gran variedad de productos, que debido a las características climáticas y del terreno nos dan productos de gran calidad. |
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Hoy en día, los restaurantes del pueblo se pueden encontrar los platos de la cocina tradicional catalana, como la escudella i carn d'olla, la esqueixada de bacalao con romesco, la alpargata, la carne estofada con patatas, conejo con setas o castañas, y la longaniza de Prades con cualquier tipo de acompañamiento como alubias o tomate. |
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En cuanto a los postres estrella son los buñuelos de patata, muy fáciles de hacer y económicos. Se sirven bien recubiertos de azúcar.. |
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Patata de Prades
La castaña. Producto tradicional
La trufa negra. muy apreciada en nuestra gastronomía
La avellana. Fruto seco. Gran valor nutricional
La miel de Prades. Utilidades gastronómicas y terapéuticas
