Posted in El poble Prades . Història Fauna clima... - Gastronomia
Amb l’arribada de la tardor, tot esperem una bona temporada de bolets. Uns per gaudir de plegar-los o collir-los (com vulgueu dir-ho) en una època de l’any on els colors són els protagonistes dels nostres boscos, altres per cuinar-los i fer que els nostres paladars gaudeixin dels seus gustos. És tradició incloure el bolet en el menú de molts restaurants, i a les Muntanyes de Prades també, doncs és terra de bolets.Són els mateixos boletaires de la vila, alguns d’ells propietaris, els qui proveeixen als mateixos restaurants i fondes. Us presentem algun dels plats que es poden preparar amb bolets i degustar a restaurants de la Guia Comercial.
 |
 |
 |
 |
| Raviolis de bolets amb trufa, panses i nous.Braseria la Taverna | Amanida de bolets i formatge de cabra. Fonda Espasa |
Amanida de magret d'ànec, bolets i formatge blau gratinat. Braseria la Taverna | Conill amb salsa de ceps i raïm. Fonda Espasa |
També pots degustar la cuina al Restaurant Comptes de Prades, al Restaurant La Botiga i al Restaurant l'Estanc i Restaurant Racó del Manelic
| Comentaris |
|
Powered by !JoomlaComment 3.26
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
| < Previ |
|---|
Patata de Prades
És als voltants de Sant Jordi quan es sembra la Patata de Prades. Un producte que creix en unes condicions d'altitud, edafològiques i climàtiques com són…
La castanya
El castanyer ha arribat a la península ibérica gràcies a l’Imperi Romà, l’afició dels romans per aquest fruit originari d’Itàlia, els va portar a extendre…
La trufa negra
La trufa negra és un fong subterrani, en forma de globus irregular de superfície. Medeix de 3 a 7 cm i un pes entre els 20 i 200 grams. La seva carn és…
L'avellana
L’avellana és un fruit sec, que prové del nom llatí Corylus avellana. El nucli de la llavor és comestible, tot i que la pell fosca que el recobreix és amarga.…
La mel de Prades
La mel és un fluid dolç produït per les abelles, normalment a partir del néctar de les flors. Les abelles ho recullen, transformen i combinen amb substàncies…
Patates de Prades
Les Patates de Prades, de la varietat Kennebec, tenen una producció no massa extensa però de gran qualitat, amb la seva carn blanca de textura consistent, de…
