La Festa del Cava es celebra des de l'any 1979. El seu naixement va ser possible gràcies a una colla d'amics que van voler fer rajar cava de la emblemàtica Font Renaixentista situada a la Plaça Major de Prades. Des de llavors, cada juliol, em vist com el cava substituïa l'aigua de la font durant una nit. Amb els anys la festa es va fer popular i any rera any creixia la seva popularitat. Més de 3000 persones, es concentren a Prades per gaudir d'aquesta festa en ple estiu.